천연 노화방지(항산화작용) 식품 '계피' - 효능, 먹는 법 알아보기

노화방지에 도움이 디는 음식을 찾고 계신다면 바로 추천 드리는 건 계피 입니다.

계피가 몸에 좋다는 말은 많이 들어서 좋다는 건 알고 있지만 정확히 어디에 좋은지는 잘 몰랐을 텐데요. 오늘은 계필에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

계피의 역사와 유래

계피의 역사는 고대 이집트 시대로 거슬러 올라갑니다. 기원전 2000년경의 문서에 이미 계피와 관련된 기록이 나타나는데, 이때 계피는 향수의 성분뿐만 아니라, 보존제로도 사용되었습니다. '계피'라는 이름은 히브리어 'קנמון'(qinnamon)에서 파생되었으며, '거무스름한 나무 껍질'을 의미합니다. 계피는 실론(현재의 스리랑카)과 인도에서 자생하는 계피 나무의 껍질에서 얻어집니다. 고대에는 계피가 매우 귀한 향신료였으며, 그 가치는 때로는 금과 동등하게 여겨졌습니다. 중세 유럽에서는 계피를 아시아에서 장거리 무역을 통해 들여왔으며, 이로 인해 계피는 당시 세계에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나가 되었습니다. 중세 유럽에서는 계피를 사용하여 음식을 맛있게 보존하는 데 사용했으며, 이는 계피가 부패 방지 특성을 가지고 있다고 믿어졌기 때문입니다.

 

현대에서의 계피

오늘날 계피는 전 세계적으로 널리 사용되는 향신료로, 디저트, 음료, 심지어 주류 제조에 이르기까지 다양한 방면에서 사랑받고 있습니다. 계피의 건강상 이점도 연구를 통해 입증되고 있으며, 항염증, 항산화, 혈당 조절에 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

계피의 효능 (노화방지 및 황산화 작용)

계피는 강력한 항산화 특성을 가진 향신료로 잘 알려져 있습니다. 이러한 항산화 작용은 주로 계피 내부에 함유된 다양한 천연 화합물, 특히 폴리페놀과 플라보노이드 같은 성분들에 기인합니다.

계피의 항산화 화합물

폴리페놀: 계피는 폴리페놀이 풍부한데, 이는 식물성 화합물 그룹으로 강력한 항산화 효과가 있습니다.

플라보노이드: 이 또한 식물에 자주 발견되는 항산화 성분으로, 계피에는 특히 플라보노이드의 한 종류인 프로시아니딘(procyanidins)이 포함되어 있습니다.

시나말데하이드: 계피의 주요 활성 성분으로, 항균 및 항염 효과 외에도 항산화 특성을 가지고 있습니다.

계피의 항산화 작용 연구

연구에 따르면 계피는 항산화 활성이 높은 향신료 중 하나로, 일부 연구에서는 심지어 블루베리, 마늘, 오레가노와 같은 다른 항산화 식품들보다 더 높은 항산화 능력을 보이기도 했습니다. 또한 계피 추출물은 세포 내에서 항산화 효소의 활성을 증가시키는 것으로 나타났습니다.

 

계피의 또 다른 효능

혈당 조절: 계피는 혈당 조절에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 계피는 인슐린의 효과를 향상시켜 혈당을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

항염증 효과: 계피에는 항염증 특성이 있어, 염증과 관련된 다양한 건강 문제에 도움을 줄 수 있습니다.

심장 건강 증진: 계피는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

소화 개선: 계피는 소화를 촉진하고 가스를 줄이며, 소화 불량과 같은 소화기 문제에 도움을 줄 수 있습니다.

항균 및 항진균 효과: 계피는 항균 및 항진균 특성을 가지고 있어, 감염을 예방하고 치료하는 데 유용할 수 있습니다.

구취 제거: 계피는 구취를 제거하는 데 효과적인 자연스러운 입 냄새 제거제로 사용될 수 있습니다.

인지 기능 개선: 일부 연구에 따르면 계피는 기억력을 향상시키고 인지적 기능을 지원할 수 있다고 합니다.

냉증 개선: 계피는 체온을 증가시키는 특성이 있어, 냉증을 개선하고 몸을 따뜻하게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

체중 감소: 계피는 신진대사를 촉진하고 식욕을 억제하는 데 도움이 되어 체중 감소에 유용할 수 있습니다.

계피 먹는 법

계피는 그 독특한 맛과 향 덕분에 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 주로 갈아서 먹거나 차로 먹습니다.

여기 계피를 먹는 몇 가지 방법을 소개합니다.

 

계피차: 계피 스틱을 뜨거운 물에 우려내어 만든 차는 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 해줍니다. 꿀이나 레몬을 추가하여 맛을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

오트밀에 추가: 계피를 갈아서 아침 오트밀이나 시리얼에 넣어 향과 맛을 더합니다.

요거트 또는 스무디: 계피를 갈아서 요거트나 과일 스무디에 첨가하면 향긋하고 건강한 아침 식사나 간식을 만들 수 있습니다.

베이킹: 쿠키, 머핀, 케이크, 빵 등 베이킹 제품에 계피를 넣어 풍부한 향미를 더할 수 있습니다.

커피나 핫 초콜릿: 계피를 갈아 커피나 핫 초콜릿에 조금 뿌려줍니다. 이는 음료의 향을 돋우는 동시에 소량의 계피를 섭취할 수 있는 간편한 방법입니다.

스파이스 믹스: 다른 향신료와 함께 계피를 혼합하여 스파이스 믹스를 만들 수 있습니다. 이 믹스는 고기나 야채 요리에 향을 더하기 위해 사용됩니다.

후추 대신 사용: 특히 중동 요리에서는 고기나 쌀 요리에 후추 대신 계피를 사용하여 독특한 맛을 낼 수 있습니다.

 

주의사항

계피의 항산화 효과를 최대한 활용하기 위해 일상적으로 소량의 계피를 요리에 추가하거나 계피차를 마시는 것이 좋습니다. 그러나 계피를 과도하게 섭취하는 것은 권장되지 않으며, 특히 약물과 상호작용할 가능성이 있으므로 의료 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 바람직합니다.

 

마치며

계피는 그 매혹적인 향과 맛으로 오랜 세월 동안 사람들의 사랑을 받아왔으며, 건강에 이로운 다양한 특성으로 인해 오늘날에도 그 가치가 여전히 높습니다. 계피를 일상에 추가하여 그 풍부한 역사를 체험하고, 건강에도 이점을 누려 보세요.