고구마는 천연 단맛, 선명한 색상, 놀라운 영양학적 이점으로 잘 알려진 사랑받는 뿌리 채소입니다. 종종 참마로 오해받는 고구마는 풍부한 역사를 가지고 있으며 세계 요리에서 중요한 역할을 합니다. 고구마의 유래와 세계를 횡단하는 여정, 더 건강하게 즐기는 방법에 대해 알아보세요. 고구마의 역사와 유래고구마(Ipomoea batatas)는 중남미가 원산지이며 그 기원은 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고고학적 증거에 따르면 페루와 에콰도르 사람들은 일찍이 기원전 8,000년부터 고구마를 재배하고 있었습니다. 이 다용도 야채는 곧 아메리카 전역의 주요 작물이 되었습니다.고구마가 전 세계에 퍼지다크리스토퍼 콜럼버스는 15세기 후반 신대륙에 도착했을 때 고구마를 발견하고 유럽으로 가져왔습니다. 그곳에서 16세..
