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할로윈은 전 세계적으로 널리 알려진 축제 중 하나로, 매년 10월 31일에 다양한 행사와 장식, 음식으로 축하합니다. 이날은 어린이와 어른 모두가 분장을 하고, 집집마다 문을 두드리며 "Trick or Treat"를 외치는 날입니다. 이와 함께 할로윈은 독특하고 맛있는 음식으로도 유명한데요, 오늘은 할로윈에 잘 어울리는 빵들에 대해 알아보겠습니다. 1. 호박 빵 호박 빵은 할로윈 시즌에 빼놓을 수 없는 대표적인 빵입니다. 호박은 할로윈의 상징 중 하나로, 호박 속을 파내고 얼굴 모양을 조각한 뒤 안에 불을 켜두는 잭오랜턴(Jack-o'-lantern)으로 유명합니다. 호박 빵은 이러한 호박을 활용하여 만들며, 풍부한 향신료와 함께 구워내어 매력적인 향과 맛을 자랑합니다. 호박 빵의 매력 호박 빵은 그 이..

저번 포스팅에서는 휴게소에서 맛있게 먹을 수 있는 빵 번에 대해서 소개해 드렸습니다. 오늘은 휴게소에서 가장 많이 팔리는 간식 ‘호두과자’에 대해서 알아보겠습니다. 호두과자란? 밀가룩 반죽속에 호두와 팥소를 넣어서 호두모양의 틀에 구운 과자입니다. 풀빵이라고도 하는데 빵이라고 이야기 하기에는 발효 과정이 없어 과자로 보는 것이 맞습니다. 1. 호두과자의 유래 호두과자는 우리나라의 전통적인 과자로, 그 시작은 1934년으로 거슬러 올라갑니다. 천안 출신의 제과기술자 조귀금씨가 천안역 근처 ‘학화호도과자’에서 처음으로 호두과자를 만들어낸 것이 그 시작이었습니다. 조귀금씨의 이러한 창의적인 발상은 그의 후손들에게도 이어져, 현재에도 그들은 호도과자 상표권을 보유하며 가게를 계속해서 운영하고 있습니다. 원조 집..

'공갈빵'을 아시나요? 얼마전 TV(미우새)에 집에서 공갈빵을 만드는 것이 나왔는데 그 이후에 집에서 만들어 먹는 분들도 많아 졌습니다. 이번 포스팅에서는 공갈빵에 대한 이야기를 해 보겠습니다. 공갈빵 공갈빵은 중국 다롄 출신의 특색 있는 빵 요리로, 중국식 호떡의 일종입니다. 중국어로 '空心饼(공심병’)이라고 합니다. '空心饼'은 '텅 빈 빵'이라는 의미로, 이름에서 알 수 있듯이 이 빵은 내부가 텅 비어있습니다. 이 빵의 특징은 안쪽에 꿀을 바르고 부풀도록 구워, 겉보기에는 크게 보이나 내부가 텅 비어 있는 구조를 가지고 있습니다. 이러한 특성 때문에 '공갈빵'이라는 이름이 붙여졌다. 한국에서는 인천 차이나타운, 중구 신포동의 전통시장, 그리고 부산 차이나타운에서 주로 판매되며, 많은 사람들에게 사랑..

건빵?! 대한민국에 사는 분이라면 특히 군대를 다녀온 사람은 꼭 먹어봤을 빵입니다. 딱딱하고 목메이는 건빵 먹기 힘드셨죠? 이번 포스팅에서는 건빵에 대한 역사도 알아보고 맛있게 먹는 방법을 알아보겠습니다. 건빵 - 우리가 알고 있는 건빵의 모양은 일본식 건빵인 '칸판' 건빵이란? 건빵, (또는 하드택)은 밀가루를 기반으로 만들어진 수분 함량이 6% 이하로 극도로 건조시킨 빵입니다. 이런 특성 때문에 세균의 번식이 어렵고, 가벼워져 휴대성과 장기 보관이 용이하게 되었습니다. 이러한 이유로 고대부터 현대에 이르기까지 여러 시대와 문화에서 비상식량이나 군대의 전투식량으로 널리 사용되어 왔습니다. 건빵은 포만감을 주는 효과가 있으며, 별사탕이 함께 제공되는 경우도 있는데, 이는 당분을 보충하고 침을 자극하여 건..

도넛은 우리 집 아이들이 가장 좋아하는 간식입니다. 가끔은 너무 많이 먹어서 도넛 때문에 밥을 안 먹을 대도 있습니다. 이번 포스팅에서는 도넛에 대해서 알겠습니다. 도넛은 밀가루에 우유, 설탕, 베이킹파우더, 버터, 계란 등을 넣어 반죽을 한 후 모양을 잡고 기름에 튀긴 빵 입니다. 이름에서도 알수 있듯이 예전에는 밀가루와 아몬드를 넣었지만 요즘에는 아몬드 가루를 넣어서 만듭니다. 아몬드 가루는 기호에 따라 넣을 수도 있고 안 넣을 수도 있습니다. 예전에는 도나츠, 도너츠, 이런식으로 불렀지만 지금은 외래어 표기법 상 도넛이 정확한 표현 입니다. 도넛의 유래 도넛의 기원은 여러 가설이 있으며, 정확한 시작 지점을 알기는 어렵습니다. 하지만 그 중 몇 가지 주요한 이론과 역사적 배경을 통해 도넛의 발전 과..

스콘은 요즘 카페에 가면 아주 쉽게 볼 수 있습니다. 그런데 원 스콘 맛집은 어딘지 아시나요? 바로 영국입니다. 이번 포스팅에서는 영국의 대표적인 디저트 빵인 ‘스콘,에 대해서 알아보겠습니다. 스콘은 밀가루, 베이킹 파우더, 버터, 설탕, 소금, 계란, 그리고 우유나 크림을 사용하여 만들어지는 빵의 한 종류입니다. 스콘 은 영국의 오후의 차 시간에 중요한 역할을 하며, 전통적인 크림 티의 메뉴에 빠질 수 없는 항목입니다. 스콘의 유래 스콘은 전통적으로 영국의 디저트 빵으로 알려져 있습니다. 그 정확한 유래는 알려져 있지 않지만, 여러 가설과 전통적인 이야기들이 있습니다. 스콘'이라는 단어는 여러 가지 가능한 유래가 있습니다. 일부는 스코틀랜드어의 'scon'이나 중세 영어의 'scone'에서 비롯된 것으..