비트는 독특한 흙 맛과 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 풍부한 역사를 지닌 생기 넘치는 뿌리 채소입니다. 진한 빨간색, 보라색 또는 황금색으로 잘 알려진 비트는 영양가뿐 아니라 약효, 심지어 천연 염료를 생성하는 능력으로도 높이 평가되어 왔습니다. 비트의 기원, 현대 식단으로의 여정, 비트가 제공하는 인상적인 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보세요. 비트의 유래과학적으로 _Beta vulgaris_로 알려진 비트는 4,000년 전쯤 지중해 지역에서 유래한 것으로 생각됩니다. 고대 이집트인, 그리스인, 로마인은 사탕무를 재배하고 소비한 최초의 문화 중 일부였습니다. 원래 사람들은 비트잎만 섭취했고, 뿌리는 주로 약용으로 사용했습니다. 예를 들어, 고대 그리스인들은 비트잎을 소중히 여기며 종종 아폴로 신에..
