밀은 세계 각지의 요리 문화에 있어 필수적인 재료입니다. 우리나라도 이제는 쌀만큼 밀을 많이 소비하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 밀의 역사, 분류, 종류 등에 대해서 알아보겠습니다. 밀의 역사 밀의 역사는 인류 문명의 발전과 밀접하게 연결되어 있습니다. 밀은 약 1만 년 전, 신석기 시대에 시작된 농업 혁명과 함께 인간 역사의 중요한 부분으로 자리 잡았습니다. 기원과 초기 재배 (약 1만 년 전): 밀의 재배는 약 1만 년 전, 중동 지역의 비옥한 지대에서 시작되었습니다. 이 지역은 현재의 이라크, 시리아, 터키, 이스라엘, 요르단 일대를 포함합니다. 초기 농부들은 야생 밀을 수집하고 재배하기 시작했습니다. 밀의 확산 (기원전 4000년 경): 밀 재배는 점차 유럽, 북아프리카, 그리고 나중에는 인도 ..
