앞서 소개한 대부분의 빵들이 유럽의 유명한 빵들이라 이번에는 대륙을 건너 미국에서 유명한 빵을 알아 보려고 합니다. 미국하면 떠올르는 빵하면 도넛이나, 팬케이크, 머핀 등이 있지만 오늘은 아침, 브런치, 점심 등 다양한 형태로 그리고 가장 대중적으로 많이 먹는다고 하는 베이글에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 베이글의 유래 베이글의 정확한 기원은 불확실하지만, 중세 동유럽에서 유대인 사이에서 시작되었다는 것은 알려져 있습니다. 베이글이 최초로 언급된 기록 중 하나는 1610년대의 폴란드 문서에서 나타납니다. 그래서 폴란드가 그 발상지로 가장 널리 인정받고 있습니다. 베이글의 이름은 옛 독일어의 'beugel'에서 유래된 것으로 추정되며, 이 단어는 '고리'나 '팔찌'를 의미합니다. 실제로 베이글은..
