1980년 대 어린시절에는 빵집에 가면 몇 종류가 없었습니다. 크림빵, 팥빵, 고로케, 식빵, 소라빵, 등등 그 중에서 제일 싫어 했던 빵은 소보로 빵이 였습니다. 먹으면 목이 막이는 식감이 너무 싫었습니다. 제빵기능사 준비를 하면서 꼭 한번은 만들어 봐야 하는 빵이라 최근에서야 다시 먹어 보게 되었는데요. 우유랑 같이 먹으니 달달하니 참 맛있었습니다. 오늘은 소보로빵(곰보빵)에 대해서 알아 보겠습니다. 소보로빵은 겉에는 바삭한 쿠키 같은 질감이고 속에는 부드러운 둥근 모양의 빵입니다. 식사 보다는 간식으로 먹기 좋은 빵입니다. 칼로는 1개 기준 약 300칼로리 정도 입니다. 소보로빵의 유래 소보로빵의 이름은 일본어의 '소보로'에서 유래된 것으로 보입니다. '소보로'는 분쇄하거나 부스러기로 만드는..
