안녕하세요, 빵과 식재료 이야기를 전하는 블로거입니다.오늘은 빵집에서 자주 보지만 이름은 생소한“풀먼식빵(Pullman Loaf)”에 대해 이야기해볼게요.겉은 네모 반듯하고 속은 촘촘하면서도 부드러운 식빵,그 빵의 이름이 바로 ‘풀먼식빵’이라는 사실, 알고 계셨나요? 🍽️ 풀먼식빵이란?‘풀먼(Pullman)’이라는 이름은 미국 철도회사 "풀먼사(Pullman Company)"에서 유래했어요.19세기 후반, 열차 안에서 많은 사람들에게 균일한 크기의 빵을 효율적으로 제공하기 위해이 네모난 모양의 식빵 틀이 개발되었고,그 이름이 그대로 “풀먼식빵”으로 불리게 된 거죠. 🍞 왜 네모난 모양일까?풀먼식빵은 일반 식빵과 달리 **뚜껑이 있는 전용 틀(Pullman pan)**에 넣어 구워요.뚜껑을 덮은 채로..
