월병 이라는 빵(과자)을 아시나요? 이번 포스팅에서는 추석 때 선물할 만한 빵을 소개 하려고 합니다. 추석 때 평소 고마웠던 지인들에게 드릴 선물을 고르기 쉽지 않습니다. 기억에 남으면서 독특하면서 받은 분들이 좋아할 만한 선물이 딱 떠오르지 않죠. 혹시 빵을 좋아하는 분이라면 월병을 해보는건 어떨까요? 이 포스팅에서 보시면 월병을 왜 추석에 주는 선물인지 알수 있습니다.
월병이란?
월병은 중국의 중추절(中秋节)에 주로 먹는 전통적인 음식입니다. 그 이름에서 알 수 있듯이, 월병은 달 모양을 상징하는 음식입니다. 중국에는 달에게 둥근 과자와 과일을 바치는 풍습이 있으며, 이를 가족과 이웃과 함께 나눠 먹으며 행복을 기원합니다. 우리나라의 송편과 유사한 명절 음식으로 볼 수 있습니다. 월병안에는 다양한 속을 넣습니다. 월병의 속재료는 다양하며 지역과 제조 방식에 따라 그 종류가 달라집니다.
기본 소재료: 팥, 콩, 녹두, 연밥(연꽃의 씨) 등이 전통적인 소재료로 사용됩니다.
견과류 및 건과: 잣, 땅콩, 호두, 호박씨 등의 다양한 견과류와 말린 과일이 추가될 수 있습니다.
고기나 햄: 특정 지방에서는 파이 스타일로 다진 고기나 햄을 넣기도 합니다.
피단: 일부 월병에는 피단(절인 달걀)이 들어갈 수 있습니다.
단황(蛋黃): 월병의 중앙에 달걀 노른자나 오리알 노른자를 넣는 스타일이 있으며, 이런 월병은 특히 고급 월병 세트에 포함되곤 합니다. 그러나 이러한 월병의 맛은 약간 짠맛이 강하며 호불호가 갈리기도 합니다.
연와(燕窩)월병: 가장 고가의 월병 중 하나로 제비집을 넣어 만드는 월병입니다.
빙피월병(冰皮月饼): 최근 인기를 끌고 있는 월병 스타일로, 반죽이 얇은 떡처럼 되어 있고 색상이 다양합니다. 이러한 월병에는 커스터드 크림과 같은 특별한 앙금이 들어갈 수 있으며, 앙금 색이 월병피에 비칠 때 전체적으로 화과자와 유사한 외관을 가지게 됩니다.
중추절과 월병
중추절은 한가위라고도 불리며, 중국의 중요한 명절 중 하나입니다. 추수의 감사와 가족의 소중함을 기리는 날입니다. 이날은 달이 가장 밝고 둥글 때, 즉 음력 8월 15일에 해당하며, 추수의 계절을 축하하고, 가족들과 함께하는 시간을 가집니다. 우리나라의 추석이나, 미국의 추수감사절과 같습니다.
월병은 이날에 가족들과 함께 먹기 위해 만들어지며, 달처럼 둥글고 밝은 모양의 월병은 가족의 단결과 행복을 상징합니다. 월병을 먹는 행위 자체는 중추절의 중요한 전통 중 하나로, 가족의 안녕과 번영을 기원하는 의미가 담겨 있습니다. 달의 둥글고 완벽한 모양은 중국 문화에서 완전함과 가족의 단결을 상징합니다. 월병을 먹는 행위 자체는 중추절의 중요한 전통 중 하나로, 달의 둥글고 완벽한 모양은 중국 문화에서 완전함과가족의 안녕과 번영을 기원하는 의미가 담겨 있습니다.
월병의 유래
월병의 유래는 다양한 전설로 전해집니다. 그 중에서 가장 유명한 이야기는 불사의 약과 관련된 후이(嫦娥)의 전설입니다.
상고시대, 한 번의 활살로 아홉 개의 태양을 쏘아 국가를 구한 영웅 뎡이(后羿)는 불사의 약을 얻게 되었다. 불사의 약은 두 개로 나뉘어 있었고, 하나만 먹으면 죽지 않고 지낼 수 있지만, 둘 다 먹으면 천국으로 올라갈 수 있었다고 합니다. 뎡이는 아내와 함께 하나씩 나눠먹어 영원히 함께 살고자 했으나, 후이가 두 알을 모두 먹게 되면서 이 계획은 무산되었습니다.그 결과, 후이는 천공으로 날아가 달에 갇히게 되었습니다. 천국의 달로 올라간 후, 후羿(뎡이)는 아내를 잃은 슬픔에 매일 밤 그녀가 거주하는 달을 보며 그리워했다고 합니다. 이 전설을 추모하며, 사람들은 달 모양의 과자인 월병(月饼)을 만들어 먹게 되었습니다.
정확한 기록은 다양한 전설과 이야기들 사이에서 일관되지 않습니다만 이 사건을 계기로 가족의 화합을 바라는 마음으로 월병을 먹게 된것 같습니다.
중국에서 가장 인기 있는 월병
중국에서는 다양한 종류의 월병이 판매됩니다. 그 중에서도 "대홍통"이라는 브랜드의 월병이 가장 널리 알려져 있습니다. 대홍통 월병은 전통적인 방법으로 만들어지며, 특히 중추절 시즌에는 중국 전역에서 가장 많이 판매되는 월병입니다.
월병 맛있게 먹는 방법
차와 함께: 월병은 꽤 달기 때문에 차와 함께 먹으면 차의 시원함과 월병의 달콤함이 잘 어울립니다. 특히 중국의 전통 차인 홍차나 청차와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
씹는 맛 즐기기: 월병에는 다양한 토핑과 맛이 있습니다. 로또시드, 녹두, 레드빈, 달걀 노른자 등 다양한 토핑으로 만들어진 월병을 탐험해 보세요.
반으로 잘라서: 월병은 크기가 크기 때문에 한 번에 먹기에는 너무 큰 경우가 많습니다. 월병을 반으로 나누어서 먹거나, 가족과 친구들과 나누어 먹는 것이 좋습니다.
마치며
중국인들에게 월병은 가족의 단결, 사랑, 그리고 추수의 감사를 상징하는 음식 입니다. 월병을 먹는 것은 가족과의 단합을 의미하며, 또한 한해 동안의 풍요와 행운을 기원합니다. 이런 의미가 담긴 월병을 이번 추석에는 선물해 보시면 어떨까요?
'빵 이야기 바다' 카테고리의 다른 글
| 빵과 인생: 우리 삶의 깊은 의미를 찾아서 (0) | 2023.09.17 |
|---|---|
| 여름에서 가을 환절기 '호밀빵' 추천 - 유래와 맛있게 먹는법 (0) | 2023.09.13 |
| 가을과 빵 - 포근한 계절과 따뜻한 위로 (0) | 2023.09.08 |
| 고급 프랑스빵 브리오슈 - 유래부터 식빵, 햄버거 활용까지 (0) | 2023.09.06 |
| 공갈빵의 유래부터 맛있는 먹는 방법 - 차이나타운 공갈빵 맛집 복래춘 (2) | 2023.09.04 |