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마늘빵은 안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없을 정도로 우리나라 사람들에게는 매우 인기 있는 빵입니다. 이번 포스팅에서는 마늘빵의 유래를 알아보고 직접 만들어서 맛있게 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 마늘빵의 유래 마늘빵이 어떻게 시작되었는지에 대한 구체적인 기록이나 문서는 명확하지 않습니다. 하지만 일반적으로 알려진 바에 따르면, 마늘빵은 이탈리아 이민자들이 미국으로 이민 오면서 발전해 나간 것으로 추정됩니다. 이탈리아에서는 빵에 올리브 오일, 마늘, 허브 등을 발라 먹는 습관이 있었는데, 이것이 미국으로 전해지면서 변형되어 발전한 것으로 보입니다. 처음 마늘빵이 등장한 정확한 식당의 이름은 명확하게 알려져 있지 않지만, 1947년 캘리포니아 주 몬터레이에 위치한 식당에서 처음 소개되었..

도넛은 우리 집 아이들이 가장 좋아하는 간식입니다. 가끔은 너무 많이 먹어서 도넛 때문에 밥을 안 먹을 대도 있습니다. 이번 포스팅에서는 도넛에 대해서 알겠습니다. 도넛은 밀가루에 우유, 설탕, 베이킹파우더, 버터, 계란 등을 넣어 반죽을 한 후 모양을 잡고 기름에 튀긴 빵 입니다. 이름에서도 알수 있듯이 예전에는 밀가루와 아몬드를 넣었지만 요즘에는 아몬드 가루를 넣어서 만듭니다. 아몬드 가루는 기호에 따라 넣을 수도 있고 안 넣을 수도 있습니다. 예전에는 도나츠, 도너츠, 이런식으로 불렀지만 지금은 외래어 표기법 상 도넛이 정확한 표현 입니다. 도넛의 유래 도넛의 기원은 여러 가설이 있으며, 정확한 시작 지점을 알기는 어렵습니다. 하지만 그 중 몇 가지 주요한 이론과 역사적 배경을 통해 도넛의 발전 과..

핫도그는 우리나라에도 간식으로 매우 먹고 있습니다. 저번에 이어 이번 포스팅에서는 미국의 또 다른 원조를 소개 하려고 합니다. 바로 “핫도그”입니다. 핫도그는 빵과 빵 사이에 소시지를 넣은 음식입니다. 햄버거와 비슷하지만 조금은 다른 핫도그 이야기를 해보겠습니다. 핫도그의 유레 햄버거 처럼 핫도그 역시 유럽의 음식에서 부터 기원을 찾을 수 있습니다. 햄버거는 독일 함부르크 식 스테이크 였다면 핫도그는 소시지 였죠. 하지만 여기서 부터도 2개로 나눠집니다. 독일의 "Frankfurter Würstchen"은 1487년 프랑크푸르트에서 처음 제조되었다고 전해집니다. 또한, "Wiener Wurst"라는 소시지는 오스트리아의 빈에서 유래되었습니다. 이 두 소시지가 오늘날의 핫도그의 바로 전신입니다. 19세기 ..

이번 포스팅에서는 저번 글에서 소개했던  ‘베이글’에 이어 미국을 상징하는 또다른 빵 ‘팬케이크’에 대해서 알아보겠습니다. 팬케이크는 후라이팬에 굽는 납작한 빵으로 시럽이나, 크림, 계란후라이, 베이컨 등을 함께 조합하여 아침식사 혹은 간식으로 많이 먹습니다. 팬케이크하면 최근에서야 개발된 빵이라 생각 했는데 역사를 보니 전 세계에서 가장 유래가 깊은 빵 일것 같습니다.  팬케이크의 유래   팬케이크는 그 형태나 제조 방식이 간단하므로 수많은 문화에서 다양한 변형을 가지고 오랜 시간 동안 만들어져 왔습니다. 팬케이크의 유래는 매우 오래전, 심지어 선사시대로 거슬러 올라갈 수 있습니다.선사시대: 최초의 팬케이크는 선사시대 사람들에 의해 만들어졌을 것으로 추정됩니다. 고대의 돌 분쇄기와 유사한 도구들로 곡물..

앞서 소개한 대부분의 빵들이 유럽의 유명한 빵들이라 이번에는 대륙을 건너 미국에서 유명한 빵을 알아 보려고 합니다. 미국하면 떠올르는 빵하면 도넛이나, 팬케이크, 머핀 등이 있지만 오늘은 아침, 브런치, 점심 등 다양한 형태로 그리고 가장 대중적으로 많이 먹는다고 하는  베이글에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 베이글의 유래   베이글의 정확한 기원은 불확실하지만, 중세 동유럽에서 유대인 사이에서 시작되었다는 것은 알려져 있습니다. 베이글이 최초로 언급된 기록 중 하나는 1610년대의 폴란드 문서에서 나타납니다. 그래서 폴란드가 그 발상지로 가장 널리 인정받고 있습니다.   베이글의 이름은 옛 독일어의 'beugel'에서 유래된 것으로 추정되며, 이 단어는 '고리'나 '팔찌'를 의미합니다. 실제로 베이글은..