안녕하세요! 빵을 좋아하는 블로거입니다.오늘은 바삭한 결을 자랑하는 "크루아상(croissant)의 유래와,이 맛의 핵심이라 할 수 있는 ‘진짜 버터’의 중요성에 대해 이야기해보려고 해요.우리가 흔히 사 먹는 크루아상, 그 겉모습만큼이나 깊은 역사와 풍미의 비밀이 숨어 있답니다. 크루아상의 시작은 어디일까요?대부분 사람들은 크루아상이 프랑스 전통 빵이라고 알고 있지만,사실 그 기원은 **오스트리아의 ‘키프를(Kipferl)’**에서 시작되었다고 알려져 있어요.1673년, 오스만 제국의 빈 침공 당시 오스트리아 제빵사들이적군의 터널 굴착 소리를 밤새 듣고 이를 군에 알렸고,그 공을 기념해 만든 반달 모양의 빵이 바로 **‘키프를’**입니다.이 빵은 오스만 제국의 상징이었던 초승달을 형상화한 것이었죠.이 빵..
