최근 카페와 베이커리에서 핫한 소금빵, 직접 만들어보고 싶지만 빵 만들기는 너무 어려울 것 같아 망설이고 계시나요? 복잡한 반죽 과정 없이도 겉바속촉한 소금빵을 집에서 쉽게 만들 수 있는 무반죽 레시피를 소개합니다. 베이킹 초보자도 한 번에 성공할 수 있는 간단한 방법으로, 카페 못지않은 맛있는 소금빵을 만들어보세요! 무반죽 소금빵이란?무반죽 소금빵은 일반적인 빵 만들기와 달리 치대서 글루텐을 만들지 않고, 천천히 발효시켜가는 중에, 접어주기를 통해 글루텐을 강화시켜서 빵의 구조를 만들어가는 방법입니다. 이 방법을 사용하면 복잡한 반죽 과정 없이도 폭신하고 맛있는 소금빵을 만들 수 있어요.무반죽법의 장점장점 설명간편함15-20분 손반죽 대신 5분 정도의 간단한 섞기만 필요실패율 낮음반죽을 과도하게 치댈 ..
