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번 브레드하면 우리가 아는 번이라는 빵이 맞나 싶을 정도로 어색하게 들립니다. 곧 추석이라 고향길 가는 고속도로 휴게소에 많이 보는 번이 번 브레드가 맞습니다. 우리나라에서는 단순한게 번이라고 하면 모카번을 많이 생각하게 되는데요. 오늘은 영국의 전통 빵 중 하나인 번 브레드의 유래와 역사에 대해 이야기해보려 합니다. 번 브레드의 유래 번 브레드는 영국에서 오랜 역사를 가진 빵 중 하나입니다. "번"이라는 단어는 영어로 "bun"으로, 작은 빵을 의미하는 말입니다. 영국에서는 다양한 종류의 번이 있으며, 각기 다른 재료와 만드는 방법에 따라 그 맛과 모양이 다릅니다. 핫크로스 번의 특별한 의미 영국의 번 중에서도 특히 유명한 것이 바로 핫크로스 번입니다. 핫크로스 번은 꽤 오래된 역사를 가지고 있습니다...

스콘은 요즘 카페에 가면 아주 쉽게 볼 수 있습니다. 그런데 원 스콘 맛집은 어딘지 아시나요? 바로 영국입니다. 이번 포스팅에서는 영국의 대표적인 디저트 빵인 ‘스콘,에 대해서 알아보겠습니다. 스콘은 밀가루, 베이킹 파우더, 버터, 설탕, 소금, 계란, 그리고 우유나 크림을 사용하여 만들어지는 빵의 한 종류입니다. 스콘 은 영국의 오후의 차 시간에 중요한 역할을 하며, 전통적인 크림 티의 메뉴에 빠질 수 없는 항목입니다. 스콘의 유래 스콘은 전통적으로 영국의 디저트 빵으로 알려져 있습니다. 그 정확한 유래는 알려져 있지 않지만, 여러 가설과 전통적인 이야기들이 있습니다. 스콘'이라는 단어는 여러 가지 가능한 유래가 있습니다. 일부는 스코틀랜드어의 'scon'이나 중세 영어의 'scone'에서 비롯된 것으..

이번 포스팅에서는 영국의 크리스마스 디저트인 ‘민스파이’에 대해 정리해 보겠습니다. 영국식 크리스마스 요리 크리스마스는 유럽 전역에 걸쳐 큰 명절입니다. 11월 말부터 크리스마스를 준비하면서 신년까지 이어집니다. 명절에는 역시 음식을 빼놓고 이야기 할 수 없습니다. 영국에도 크리스마스가 큰 명절인 만큼 꼭 챙겨 먹는 음식들이 있습니다. 메인요리로는 칠면조 구이입니다. 미국의 영화나 드라마에서 보통은 추수감사절에 먹는 거로 나오기 때문에 크리스마스 요리가 아니라고 생각할 수 있는데 예전 청교도인들은 크리스마스를 인정하지 않았기에 미국으로 건너간 청교도인들이 크리스마스가 아닌 추수감사절에 칠면조를 먹었기 때문이라고 합니다. 영국을 비롯한 캐나다, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카 공화국에서는 칠면조구이는 크리스마..