오늘은 슈톨렌에 이어 많이 알려진 크리스마스 빵 파네토네(Panettone)에 대한 이야기와 만드는 방법, 맛있게 먹는 방법에 대해서 포스팅해 보겠습니다.이탈리아의 크리스마스 빵 파네토네이탈리아의 밀라노에서 신년이나 크리스마스 먹는 빵인 파네토네는 말린 건포도와 설탕에 절인 오렌지와 레몬 껍질로 속을 채운 키 큰 케이크 모양입니다. 밀라노의 대표 음식이기도 합니다. 현재는 이탈리아 전역에서 즐겨 먹습니다. 모양은 왕관 같은 둥근 기둥의 형태인데 머핀이나, 컵케이크 모양이라고 생각하면 쉽게 연상 될 것 같습니다. 하지만 모양이 제한되어 있지는 않아서 평평하게 만들기도 탑처럼 쌓기도 하고 초콜릿을 넣어 만들기도 합니다. 파네토네는 천연 효모를 이용하여 오랜 기간을 두고 숙성시켜 만듭니다. 그래서 앞서 포스팅..
