올리브오일요리 2

계란후라이, 어떤 기름이 가장 좋을까?

완숙 vs 반숙에 따라 달라지는 최고의 식용유 추천 매일 아침 구워 먹는 계란후라이.하지만 어떤 기름을 쓰느냐에 따라 건강과 맛이 달라진다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 완숙 계란과 반숙 계란 각각에 가장 잘 어울리는 식용유를 알려드립니다.맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 똑똑한 기름 선택법, 함께 알아볼까요? 🥚 왜 기름이 중요할까요?기름은 단순히 팬에 음식이 눌어붙지 않게 하는 용도만이 아닙니다.조리 중 음식에 흡수되어 맛과 향을 좌우하고,지방의 종류에 따라 몸에 미치는 영향도 다릅니다.특히 계란처럼 매일 자주 먹는 음식일수록,기름 선택이 더 중요합니다. ✅ 완숙 계란후라이엔? 아보카도 오일!🔥 고온 조리에도 안전한 기름완숙 계란은 흰자와 노른자를 모두 익혀야 하므로,조리 시간이 길고 팬 온도도 ..

🥬향긋함 폭발! 바질페스토 진짜 맛있게 만드는 법 (시판 소스 비교 불가)

"이 향긋한 맛을 집에서도 만들 수 있다니!"시판 제품과는 비교할 수 없는, 신선한 바질페스토.향긋한 바질잎, 고소한 잣, 깊은 맛의 파르미지아노 레지아노 치즈까지.바질페스토는 만들어보면 의외로 간단하면서도,요리의 레벨을 한층 끌어올려주는 마법의 소스입니다. 🛒 준비 재료 (2인 기준)생바질 잎 50g (줄기 제거 후)올리브유 100ml (엑스트라버진 추천)잣 20g (없으면 아몬드나 호두로 대체 가능)파르미지아노 레지아노 치즈 30g (또는 파르마산)마늘 1쪽소금 약간레몬즙 소량 (선택, 갈변 방지용)✅ TIP: 바질은 물에 씻은 후 완전히 건조시켜야 색이 선명하고 오래갑니다. 🥣 만드는 법 – 바질페스토, 이렇게 만들면 실패 없다!바질페스토는 만들기는 쉽지만,조금만 실수해도 색이 탁해지거나 맛이..